Curs de Formació Vols Dirigir amb Èxit un Restaurant? "100 Idees Bàsiques per Atreure el Client"

Imprimir

Informació bàsica

Edició: Primera Hores: 24.00 Idioma: Català Data inici: 27/02/2012 Data finalització: 12/03/2012	Crèdits: 2.00 Nombre de places: 99 Codi: 11PTX4185	Matrícula tancada Preu: 180€ Inclou dinars networking (de 14 a 15 h.) Preu:
Horari: Els dilluns 27 de febrer, 5 i 12 de març de 9.30 a 13.30 h i de 15.30 a 19.30 h (dinar inclòs, de 14 a 15 h) Lloc realització: Fundació Universitat de Girona, Pl. Jordi de Sant Jordi, 1 (Girona)

PRESENTACIÓ

La Fundació Universitat de Girona: Innovació i Formació i la FOEG han dissenyat un curs per impulsar l’emprenedoria i el creixement en el sector de la restauració i promoure la qualitat de l’ocupació. El curs s’adreça a professionals de la restauració i proporciona eines bàsiques per a la bona gestió d’un restaurant.

A QUI S'ADREÇA

A professionals de la restauració.

PROGRAMA

1. Per què fracassen alguns directius de la restauració?

2. Anàlisi dels diferents tipus de clients i de la competència.

3. Com saber si som cars o barats: Les 10 regles d’or per incrementar els preus.

4. Les 10 regles d’or de la carta i de les recomanacions.

5. Les regles d’or per vendre més.

6. Les 7 regles d’or per incrementar els beneficis.

7. Les regles d’or per millorar la qualitat del servei.

8. Els 151 detalls per tenir cura d’un restaurant.

9. Les 10 regles d’or per acabar amb les diferències entre la cuina i el menjador. Com recollir millores.

10. Les 10 regles d’or per motivar el personal.

11. Els 9 tipus de client d’un restaurant del segle XXI.

12. Les 10 formes de conèixer les necessitats i el grau de satisfacció dels clients d’un restaurant.

13. 100 idees per atraure clients a un restaurant.

14. 25 motius per a l’èxit d’un restaurant.

15. Les 28 conductes de l’amfitrió-venedor-proactiu-polivalent.

PROFESSORAT, DIRECCIÓ I COORDINACIÓ

Professorat
– Jordi Comas. Professor de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– M. Rosa Collell. Professora dels estudis de Publicitat i RRPP a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– Josep Pujol. Director del Departament de Restauració d'Educatur Edicions.

Imprimir

COMPARTEIX AQUEST CURS: