Curs de Formació Vols Dirigir amb Èxit un Restaurant? "100 Idees Bàsiques per Atreure el Client"
|
Imprimir
|
TITULACIÓ QUE S'OBTÉ
Es lliurarà un certificat d'assistència al curs, per part de la Fundació UdG: Innovació i Formació.
PROGRAMA
1. Per què fracassen alguns directius de la restauració?
2. Anàlisi dels diferents tipus de clients i de la competència.
3. Com saber si som cars o barats: Les 10 regles d’or per incrementar els preus.
4. Les 10 regles d’or de la carta i de les recomanacions.
5. Les regles d’or per vendre més.
6. Les 7 regles d’or per incrementar els beneficis.
7. Les regles d’or per millorar la qualitat del servei.
8. Els 151 detalls per tenir cura d’un restaurant.
9. Les 10 regles d’or per acabar amb les diferències entre la cuina i el menjador. Com recollir millores.
10. Les 10 regles d’or per motivar el personal.
11. Els 9 tipus de client d’un restaurant del segle XXI.
12. Les 10 formes de conèixer les necessitats i el grau de satisfacció dels clients d’un restaurant.
13. 100 idees per atraure clients a un restaurant.
14. 25 motius per a l’èxit d’un restaurant.
15. Les 28 conductes de l’amfitrió-venedor-proactiu-polivalent.
PROFESSORAT, DIRECCIÓ I COORDINACIÓ
Professorat
– Jordi Comas. Professor de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– M. Rosa Collell. Professora dels estudis de Publicitat i RRPP a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– Josep Pujol. Director del Departament de Restauració d'Educatur Edicions.
– Jordi Comas. Professor de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– M. Rosa Collell. Professora dels estudis de Publicitat i RRPP a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona.
– Josep Pujol. Director del Departament de Restauració d'Educatur Edicions.
|
|
COMPARTEIX AQUEST CURS:
|
    
|
Avís legal | Tel. 972 21 02 99 | E-mail: info.fundacioif@udg.edu |
  |